Mykonos
Salade verte, tomates, concombre, oignons, olives noires et feta, assaisonnée à l'huile d'olive, citron et origan. Au choix : poulet ou falafel.
Cuisine grecque sans viande
Restaurant grec végétarien à Montpellier
Falafel, taboulé, salades : chez Donkey, on mange grec sans viande, sans rien perdre de la générosité. Une pita falafel, une salade fraîche, et le tour est joué.
Ce qui est végétarien chez Donkey
- le falafel, en pita (fourrée ou plate) ou dans les salades ;
- le taboulé ;
- les salades, composées de légumes frais, de feta et d'huile d'olive.
Les falafels sont des boulettes croustillantes de pois chiches, dorées à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Ils remplacent le poulet dans toutes nos pitas et nos salades.
Composer un repas végétarien complet
- Choisissez une pita au falafel, fourrée ou plate, dans la recette qui vous plaît.
- Ajoutez la sauce de votre choix : houmous, tzatziki, tahini, sauce blanche ou sauce piquante.
- Complétez avec des frites grecques ou des patates douces, ou préférez une salade.
- Terminez par des loukoumades à partager.
Pourquoi le falafel ?
Fait à base de pois chiches, le falafel apporte des protéines végétales et une texture croustillante qui fait merveille avec des légumes frais et une sauce onctueuse. C'est la raison pour laquelle tant de convives, même non végétariens, le choisissent à la place de la viande.
La pita falafel
Nos trois recettes de pita gyros existent au falafel : Meraki (chou rouge et blanc, concombre, tomate, aubergines), Greeko (légumes grillés, chou rouge, salade et grenade) et Klassiko (salade, tomates, concombres, oignon blanc, olives Kalamata). Toutes sont garnies de feta, avec la sauce de votre choix.
Fourrée comme un sandwich, ou plate en galette de 20 cm façon gyros : vous choisissez.
Les salades Mykonos et Santorini
Deux salades fraîches et croquantes, à composer avec du falafel pour une version végétarienne.
Santorini
Salade verte, légumes grillés, chou rouge et blanc, tomate, grenade et feta, assaisonnée à l'huile d'olive. Au choix : poulet ou falafel.
Bon à savoir
La feta et certaines sauces contiennent des produits laitiers. Pour un régime particulier ou une allergie, demandez conseil à l'équipe en restaurant : elle vous aidera à composer votre repas.
Pour finir, nos loukoumades sont des beignets grecs préparés à la commande, à composer avec le nappage de votre choix.
Un repas grec végétarien à Halle Nova
Falafel, taboulé et salades, du mardi au dimanche.