Meraki
Chou rouge et blanc, concombre, tomate et aubergines, feta et sauce au choix (houmous, tzatziki, sauce piquante, blanche ou tahini).
Le cœur de la carte
Pita gyros à Montpellier
Chez Donkey, la pita gyros se compose à la commande : pain artisanal grillé, poulet grillé ou falafel, légumes frais, feta et la sauce de votre choix. Rendez-vous à Halle Nova, à 5 minutes à pied de la gare Montpellier Sud de France.
Le gyros, c'est quoi ?
En Grèce, le gyros (du grec gýros, « tour ») est le sandwich de rue le plus populaire : de la viande cuite et tranchée finement, servie dans un pain pita chaud avec des légumes frais, du tzatziki et souvent quelques frites. On le mange sur le pouce, à toute heure, avec les doigts.
Chez Donkey, on a gardé cet esprit : une pita chaude, généreuse, assemblée à la commande. Les viandes sont marinées la veille, les sauces préparées le matin, et les légumes sont croquants. Le résultat, c'est une pita gyros qui se tient bien et qui a du goût jusqu'à la dernière bouchée.
Fourrée ou plate : à vous de choisir
Tout commence par le pain. Le nôtre est artisanal, moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant une fois préparé.
Vous choisissez la pita fourrée, garnie dans le pain comme un sandwich, ou la pita plate, une galette de 20 cm façon gyros. Même garniture, deux façons de la déguster.
Côté protéine, le choix est simple : du poulet grillé ou du falafel, pour une pita végétarienne.
Trois recettes de pita gyros
Chaque recette se commande au poulet grillé ou au falafel, avec de la feta et la sauce de votre choix.
Greeko
Légumes grillés (courgette, poivron, aubergine), chou rouge, feuille de salade et grenade, feta et sauce au choix.
Klassiko
Salade, tomates, concombres, oignon blanc et olives Kalamata, feta et sauce au choix.
Vos sauces
La sauce fait la pita. Vous la choisissez parmi cinq recettes :
- le houmous, onctueux, à base de pois chiches ;
- le tzatziki, frais, au concombre ;
- la sauce piquante, pour ceux qui aiment ça relevé ;
- la sauce blanche ;
- le tahini, à la crème de sésame.
Avec la pita, ajoutez des frites grecques ou des patates douces à l'origan et à l'huile d'olive, et terminez par des loukoumades.
Pita gyros ou souvlaki ?
Le souvlaki, ce sont des morceaux de viande grillés sur une brochette, mangés nature ou glissés dans une pita. Le gyros est tranché finement et se déguste en sandwich. Dans les deux cas, le pain pita, les légumes frais et le tzatziki font la différence. Pour comparer tranquillement, lisez notre article : pita, gyros, souvlaki : quelles différences ?
Où manger une pita gyros à Montpellier ?
Donkey vous accueille au stand 3 de Halle Nova, 50 rue Lady Ada Lovelace, dans le quartier Cambacérès. La gare Montpellier Sud de France est à 5 minutes à pied et le parking d'Odysseum à 2 minutes : tous les détails sont sur la page restaurant près de la gare Montpellier Sud de France.
Étudiant ? Le menu étudiant comprend une pita au choix, des frites et une boisson, tous les jours.
Une pita gyros, ça vous tente ?
Composez la vôtre à Halle Nova, du mardi au dimanche.